Dal 17 al 19 marzo 2007 alla Stazione Leopolda di Firenze va in scena la seconda edizione di TASTE. Cibi intriganti, assaggi sfiziosi, dibattiti ed eventi: TASTE è il nuovo laboratorio del gusto e delle idee, un originale percorso gastronautico dedicato alla scoperta della diversità culturale e biologica dei cibi.

Da questa seconda edizione TASTE è organizzata e promossa da Pitti Immagine. E’ una nuova sfida sul terreno del gusto e del lifestyle, che sempre più oggi è fatto di abiti e accessori, di oggetti di design, di viaggi, di cibi e di vini di alta qualità. Un percorso che gli individui compongono secondo scelte del tutto personali, un viaggio che diventa vera e propria esperienza dei sensi.

LA MANIFESTAZIONE
Nato da un’idea di Davide Paolini – “gastronauta”, scrittore, giornalista e conduttore radiofonico, autore di diverse pubblicazioni – Taste è una fiera, un libero percorso di assaggi, un luogo di puro dibattito cultural-gastronomico: un osservatorio delle evoluzioni contemporanee del gusto in grado di riconoscere cosa sta mutando nella società globale.

OLTRE 120 GLI ESPOSITORI: selezionate come aziende-modello in materia di gastronautica, partecipano produzioni di eccellenza provenienti da tutta la penisola e relative all’intero comparto merceologico – dal formaggio stagionato di latte di bufala al cioccolato preparato col miglior cacao del mondo, dal pregiato salame di tonno alla confettura al balsamico, fino ai migliori vini autoctoni e biodinamici – con un occhio di riguardo per quelle più specialistiche. Tra i nomi presenti: Azienda Agricola La Cà Dal Non Acetaia 1883, Giordano 1938, La Campofilone, Osteria De L'ortolano, Panificio Lenti Emanuele, Ronchei, Mieli Thun, Ghezzi Alimentari, Guffanti Formaggi, Argenteria San Lorenzo, Krumiri Rossi, Laboratorio Artigianale Giraudi, Le Tamerici, De Gust, Primitivizia, La Dispensa di Amerigo, Rivabianca Coop., Friultrota e Azienda Agricola Agrirape.
Punto di incontro per operatori internazionali di settore, TASTE si rivolge all’universo della distribuzione, dell'hospitality e della convivialità – ristoranti, enoteche, hotel, banqueting – ma anche al vasto pubblico dei cultori del mangiarberebene, sempre alla ricerca dell’autenticità e della qualità dei sapori.