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L'azienda |
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"L'azienda agricola "Eleonora Cigna" è situata sulle
colline dell'entroterra siciliano in località Camitrice,
a pochi kilometri dalla cittadina di Barrafranca, nella
provincia di Enna.
L'azienda produce e vende solo ed esclusivamente
Olio Extravergine di Oliva assolutamente genuino e di
ottima qualità.
L'uliveto, composto da cultivar Moresca, Nocellara Etnea
e Frantoio, si trova ad un'altitudine di circa mt. 550
s.l.m., vanta un clima mite, con inverni abbastanza
piovosi ed estati calde e siccitose, tipico del bacino
mediterraneo.
Per garantire la genuinità dei propri prodotti, e di
tutto il processo produttivo, l'azienda pratica
un'agricoltura "biologica" ed è in attesa di
certificazione.
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Il nostro Olio Extravergine di Oliva
è ottenuto da cultivar Moresca, Nocellara Etnea e
Frantoio.
E' caratterizzato da una intensità olfattiva che si
inserisce in un fruttato medio e sensazioni equilibrate
di amaro e piccante con sentori di pomodoro, mandorla e
carciofo.
E' consigliato sui piatti delicati, dove non è
necessaria l'azione competitiva dell'ingrediente, a
partire dal pesce fino alla pasticceria.
Può essere utilizzato felicemente in preparazioni più
impegnative, come carni alla brace oppure, per esaltare
i toni neutri o leggermente amari delle insalate e delle
verdure cotte e, nella preparazione dei piatti tipici
della dieta mediterranea. |
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La produzione |
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Eleonora Cigna
Olio Extravergine di oliva
da agricoltura biologica |
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Olio extravergine di oliva ottenuto da cultivar Moresca,
Nocellara Etnea e Frantoio, caratterizzato da una
intensità olfattiva che si inserisce in un fruttato
medio e sentori di pomodoro, mandorla e carciofo. E'
consigliato sui piatti delicati, dove non è necessaria
l'azione competitiva dell'ingrediente, a partire dal
pesce fino alla pasticceria. Può essere utilizzato
felicemente in preparazioni più impegnative, come carni
alla brace oppure, per esaltare toni neutri o
leggermente amari delle insalate e delle verdure cotte
e, nella preparazione dei piatti tipici della dieta
mediterranea |
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Come
raggiungerci |
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Da Catania:
percorrere l'Autostrata A19 Catania-Palermo, uscita
Enna, proseguire per Pergusa ed infine seguire le
indicazioni per Barrafranca, da qui direzione
Pietraperzia a pochi kilometri per C/da Camitrici.
Da Palermo:
percorrere l'Autostrada A19 Palermo-Catania,
uscitaCaltanissetta, bivio Capodarso direzione Gela,
Pietraperzia C/da Camitrici a pochi kilometri in
direzione Barrafranca |
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