L'azienda

L’azienda è situata ai margini della Piana di Licata, alle falde del Monte Petrulla, in una zona ricca di testimonianze archeologiche.
La collocazione geografica, il clima e la fertilità del suolo hanno favorito l’insediamento umano sin dalla più remota antichità.
É proprio in questa zona che la mitologia greca individua, nel VII secolo A.C., l’insediamento di Landro figlio di Minosse re di Creta.
Abbiamo denominato il nostro olio “Terre di Landro” per dargli un’immediata connessione con la storia e la cultura del territorio.
"Terre di Landro" olio extravergine di Oliva è ottenuto dalla spremitura di olive delle più pregiate specie siciliane, di cui esprime la fragranza e la tipicità.
L’indiscutibile bontà del nostro olio è garantita dalla competenza, l’accuratezza e la passione che caratterizza l’azienda di antiche tradizioni familiari.
A tutela della salute del consumatore e per il mantenimento dell’integrità del prodotto, l’azienda rivolge una particolare attenzione a tutte le fasi del ciclo produttivo, dalla raccolta delle olive sino alla fase di imbottigliamento, adottando rigorose metodologie di lavorazione.

La produzione

Terre di Landro -  Olio Extravergine di Oliva
OLIVAGGIO
Nocellara del Belice, Biancolilla, Moresca.
SISTEMA DI RACCOLTA
Manuale e Meccanizzata.
SISTEMA DI ESTRAZIONE
Ciclo continuo.
DECANTAZIONE
Sedimentazione naturale in silos inox con travasi.
ASPETTO
Leggermente velato.
COLORE
Giallo dorato con riflessi verdi.
PROFUMO
Intenso, fresco, con notevoli note erbacee e sentori di pomodoro
e cardo.
SAPORE
Sapido, persistente, amaro-piccante equilibrato. Lieve impronta
astringente con toni mandorlati.
IMPIEGO
Olio con personalità dal fruttato medio-intenso da abbinare a
piatti sapidi e strutturati.