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OLIO
EXTRA VERGINE DI OLIVA: OLIO CARUSO
TIPOLOGIA:
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA IN
CONVERSIONE BIOLOGICA
ZONA DI PRODUZIONE:
CONTRADE CHIMINO - CALLISI CALTABELLOTTA
CULTIVAR:
BIANCOLILLA
SISTEMA DI RACCOLTA:
A MANO
PERIODO DI RACCOLTA:
OTTOBRE - NOVEMBRE
SISTEMA DI ESTRAZIONE:
SPREMITURA A FREDDO CON SISTEMA A CICLO CONTINUO DOPO
POCHE ORE DALLA RACCOLTA
BOTTIGLIE DISPONIBILI DI CAPACITA’
DA: 0,25 l e 0,75 l
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:
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COLORE:
VERDE CON RIFLESSI DORATI LEGGERMENTE VELATO
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PROFUMO:
FRUTTATO INTENSO CON SENTORI DI MANDORLE
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GUSTO:
CORPOSO E ROTONDO
LEGGERMENTE AMARO E
PICCANTE
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ACIDITA’:
0,25
CONSERVAZIONE: |
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