Olio Extra Vergine di Oliva Principe Pignatelli Monovarietale Aurina
L'Olio Extra Vergine d'Oliva Monovarietale "Paesana Nera" Principe Pignatelli, ottenuto dalla cultivar omonima localizzata nelle zone collinari del Volturno, viene prodotto nel frantoio aziendale, a ciclo continuo e a freddo. Le olive, entro sei ore dalla raccolta a mano, vengono trasportate per mezzo di Bins, stoccate in silos d'acciaio e molite. Verde e leggermente velato, dal fruttato medio-intenso e dal sapore di erba falciata e di mela, l'Olio si distingue per un gusto pieno, maturo e lievemente piccante. Perfetto per condire delicati carpaccí di carne e di pesce.




 

L' Azienda Agricola Pignatelli è STATA premiata con diversi premi ed attestati nelle più disparate fiere ed esposizioni dell'inizio del nostro secolo. Nel 1955 l'Azienda Agricola Pignatelli fu premiata dal Ministero dell'Agricoltura come prima classificata al secondo Concorso Nazionale della Produttività. Specializzatasi nella produzione con il suo frantoio d'olii di gran pregio la nostra Azienda è stata scelta a rappresentare il meglio della produzione Italiana alla cena di gala tenutasi presso "The Natural History Museum" di Londra per la presentazione del Calendario Pirelli 1998.