|
Santa Lucia
Olio Extra Vergine d’Oliva DOP
"Valle del Belice"
Cultivar:
100% Nocellara del Belice
Sistema di raccolta :
a mano
Spremitura:
a freddo, ciclo continuo integrale
Decantazione naturale
Colore:
verdognolo
Odore:
fruttato di oliva verde
Sapore:
fruttato dal medio a intenso
Acidità:
<0,2 per 100 grammi di olio
Perossidi:
4,6 meq 02/kg
Polifenoli:
366 p.p.m.
Punteggio al Panel test:
> o = 7,2 |
 |
|
Particolarmente ricco di vitamine, antiossidanti
naturali e polifenoli; un corretto uso aiuta a prevenire
l’invecchiamento delle cellule, le malattie
cardiovascolari ed apporta notevoli benefici anche alla
colesterolemia, oltre ad essere altamente digeribile e
quindi consigliato nella dieta dei bambini.
Impiego: a crudo su insalate, pinzimonio, bruschette e
pizze, pasta, legumi, grigliate di pesce e carne.
Porta a tavola la genuinità, il profumo dei campi e
delle foglie, la fragranza ed il sapore delle cose di
una volta.
L’ Olio Extra Vergine SANTA LUCIA è un prodotto Tipico,
di assoluta Bontà e Qualità, come dimostrato dalle
Analisi chimico-fisico e organolettiche e dal
conseguimento dei più importanti riconoscimenti
Nazionali ed Internazionali degli ultimi anni. |
