Olio Extra Vergine di Oliva Principe Pignatelli Classico
Estratto nel frantoio aziendale , a ciclo continuo e a freddo, l'Olìo Extra Vergine d'Oliva Classico Principe Pignatelli è un blend ottenuto da cultivar della provincia di Isernia e dell'Alto Molise. Le varietà adoperate " sono: "Gentile di Larino" "Leccíno", "Paesana Bianca" Paesana Nera. La raccolta delle olive viene effettuata con agevolatore a mano e scuotimento con ombrello; trasportate per mezzo di Bins e stoccate in silos d'acciaio, vengono molite entro 6/12 ore dalla raccolta. L'Olio Classico è di particolare pregio: l'aspetto è leggermente velato, il colore giallo dorato con riflessi verdi; di giusto carattere, presenta un fruttato leggero, equilibratamente amaro e piccante con delicati sentori di erba tresca, fiori di campo e mentuccia selvatica.

L' Azienda Agricola Pignatelli è STATA premiata con diversi premi ed attestati nelle più disparate fiere ed esposizioni dell'inizio del nostro secolo. Nel 1955 l'Azienda Agricola Pignatelli fu premiata dal Ministero dell'Agricoltura come prima classificata al secondo Concorso Nazionale della Produttività. Specializzatasi nella produzione con il suo frantoio d'olii di gran pregio la nostra Azienda è stata scelta a rappresentare il meglio della produzione Italiana alla cena di gala tenutasi presso "The Natural History Museum" di Londra per la presentazione del Calendario Pirelli 1998.