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Nel corso della storia tutte le
civiltà sorte sulle rive del Mediterraneo hanno
riconosciuto all'olivo della valle del Belice
incontestabile valore nutrizionale e salutare. Qui
l'albero di ulivo ha visto Siculi, Sicani, Elimi e
Cartaginesi, Fenici e Ioni, Greci, Romani, Arabi,
Normanni, Spagnoli, Francesi ecc.., alternandosi con
varia sorte nel contesto del territorio. In questa valle
la pianta di ulivo può beneficiare della mitezza del
clima e della fertilità del suolo alle pendici dei monti
e lungo le rive dei fiumi. Ed è proprio nel cuore di
questa valle che si trova l'azienda Agricola
"EUBES" fondata nel 1995 da Francesco
Cacioppo, localizzata in Contrada Seggio , Castelvetrano(TP), nei pressi dell'antica colonia greca
di Selinunte e della sua vasta riserva naturalistica. E'
costituita di piante giovani ed esclusivamente ''Nocellara
del Belice''. Un'azienda irrigua, in un ambiente sano
e incontaminato dove la potatura viene eseguita ogni
anno in modo da favorire la crescita di fronde laterali
e basse per la raccolta a mano delle olive. Grazie a
caratteristiche pedoclimatiche uniche al mondo, al
riconosciutissimo pregio della cultivar Nocellara del
Belice e alla professionalità acquisita in tanti anni
dalla nostra famiglia riusciamo a estrarre dalle nostre
olive un olio dai sapori e profumi di una volta,
pregiatissimo, ricercato dagli intenditori di tutto il
mondo. |
