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Per
generazioni, la famiglia Marino con l'aiuto del terreno
fertile delle Colline Salernitane, le temperature miti,
tradizioni vecchie di secoli e metodi tra i piú avanzati
crea un'olio d'oliva con caratteristiche che ne fanno
uno tra i piú apprezzati e desiderati da conoscitori in
tutto il mondo. Vetrano Olio di Oliva Extra Vergine ha
un indice di acidità che non supera mai il 0.5%
Cosí come i vitigni e il terreno impartono ai vini
pregiati un carattere distinto, sono le olive e il
terreno che danno all'olio le sue caratteristiche
particolari. L'olio Extra Vergine di Oliva Vetrano viene
prodotto esclusivamente con olive coltivate nelle
colline del Salernitano, ai piedi dei monti Alburni a
300 metri sul livello del mare. Quí, il terreno, il sole
e le temperature moderate creano le condizioni ideali
per produrre un olio di altissima qualità con livelli
bassissimi di acidità. L'olio extra vergine di oliva
Vetrano, viene prodotto esclusivamente con olive
provienti dai nostri oliveti. Per mantenere i livelli di
qualità che noi ci imponiamo le quantità purtroppo sono
limitate.
L'olio di oliva , al contrario dei vini di qualità, non
migliora col tempo, per apprezzarne la fragranza e aroma
l'olio di oliva é bene consumarlo durante l'anno di
produzione. |
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Scheda tecnica dell’Azienda Agricola
Marino
Estensione degli oliveti : 30 ettari (attualmente in
espansione)
Altitudine : 300-350 metri s.l.m.
Consistenza del suolo : Argilloso-sabbioso
Tipo di coltivazione : Quinconce
Densità piantagioni : 300-350 per ettaro
Cultivar/Varietà : Frantoiane, Carpellesi, Leccine,
Rotondelle, Nostrali
Raccolta : Manuale con l’ausilio di piccoli scuotitori
Metodo di estrazione : Sinolea
Produzione media annua : 150 quintali
Zona di produzione : Aquara (Salerno)
Esposizione : Alcune a Sud-Est altre a Sud-Ovest |
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